Måndagsmat

Hej Måndag !

Så var det ny Måndag igen. 

Nog dags att pyssla om blommorna nu så att de blommor snällt snart. Ska peppa dem med lite blomnäring nu.

Jag gillar Mårbackapelargonen och under veckan som kommer så ska det bli ett par till Mårbacka här hemma. 

Jag brukar när jag köper en Mårbacka plantera om den i näringsrik jord och gärna i en större kruka. Så låter jag den stå ljust och i ett skyddat läge. 

Blomsterfägring

Söndagens "slarvmat" får idag vägas upp av något nyttigare. Pizza kan vara gott någon enstaka gång men jag är definitivt ingen "fantast" av denna maträtt. 

Så istället delar jag med mig ett matrecept som ska stå på bordet idag. 

Tycker verkligen om fisk i olika dess "skepnader" och nyttigt också.

Receptbanken

Bild: Receptbanken

Apelsinfisk (4 port) 

600 g fiskfilé 

1/2 tsk salt 

2 1/2 dl Kelda mellangrädde 

1/2 msk vetemjöl 

1 1/2 msk konc hummerfond 

rivet skal av 1/2 apelsin 

1/2 tsk timjan 

1/2 dl hackad gräslök 

Dela fisken i 4 portionsbitar och salta dem.
Vispa ihop grädde, mjöl, hummerfond, apelsinskal, timjan och gräslök i en låg vid gryta.
Låt det koka upp och lägg ner fisken.
Låt fisken sjuda i såsen på svag värme i 6-7 min utan lock.
Garnera med färsk timjan eller gräslök och apelsinskal.
Servera med ugnsstekta rotfrukter. 

Receptet är från Arla