Mums a la Ernst

Välkommen julvecka.....

I helgen provade jag Ernsts Janssons rotfruktsfrestelse och jag säger bara ett ord om denna Janssonvariant,

JÄTTEGOD !!!!

Kan verkligen rekommendera detta recept som en variant till den annars mer klassiska Jansson till julen.

Jag ändrade dock lite i receptet.

Jag tog bort mjölken och använde bara grädde.

Dessutom strödde jag på ströbröd över rätten i slutet av tillagningstiden.

Jag tyckte den blev lite mer frasig av ströbrödet, vilket jag gillade.

Janssons rotfruktsfrestelse skapad av ERNST

Bild lånad från RECEPT.NU

Ingredienser:

200 g rotselleri

350 g morötter (2 stora)

600 g sötpotatis

200 g lök (1 stor)

3 dl grädde

1 l mjölk (börja med 0,5 l)

125 g ansjovis

200 g lagrad ost

peppar

Gör så här:

Värm ugnen till 175 grader. 

Skala och skär ner alla rotsaker i 2 x 5 cm stora stavar. 

Riv osten grovt. 

Blanda alla ingredienser med ansjovis, grädde och 0,5 l mjölk i en stor skål. Spara resterande mjölk till att toppa upp gratängen med om det behövs. 

Lägg upp rotsakerna i en ugnsfast form.