Livräddning och mat


Några droppar uppe från himlen kom igår. Välbehövligt ! Men kunde ha kommit mer.

Tror jag räddade livet på en liten "bagge", iaf tog jag och vände på den och den smög iväg försiktigt om än säkert lite omtumlad :)


En av dagens skörd från kameran.


Vilket litet vackert smycke - guldbagge.
Visst är den vacker i sitt grönskimrande skal .....  ?


Mat behöver man fast man är bortrest eller är hemomkring.
Jag är inget för snabbmat.
Så idag tänkte jag dela ett recept som jag åt igår.
Det är ett recept från Viktväktarna. De har både god och sund kost.
Nu äter jag inte av deras recept för att jag behöver gå ner i vikt utan helt enkelt för att deras recept för det mesta är väldigt goda och känns sunda.


Halloumi- och morotsburkgare med salsa.

Ingredienser:

Burgare:

1-2 morötter
100 g halloumi
0,25 röd chili
0,5 förp gräslök
1 vitlöksklyfta
1,5 msk potatismjöl
1 ägg
salt & peppar
1 tsk rapsolja

Paprika- och löksalsa:

0,25 rödlök
0,5 röd paprika
0,25 dl chilisås
salt & peppar

Gott att ha till:

0,5 surdegsbaguette
0,25 romansallad
0,5 avokado


Gör så här: 

1. Skala och riv morötter i en skål
Riv halloumi grovt och blanda ner.
Finhacka chilin och gräslök och blanda ner.
Pressa i vitlök och blanda ner potatismjöl och ägg.
Smaka av med salt och peppar.
Forma till burgare och stek i olja.

2. Hacka lök och paprika och mixa grovt med stavmixer tillsammans med chilisås.
Smaka av med salt och peppar.

3. Dela baguetten på hälften och dela varje halva i två skivor.
Rosta i stekpanna eller i brödrost.
Lägg på burgarna tillsammans med sallad, avokado och en klick salsa.

Egentligen ska det inte vara ris till detta recept men jag följer inte det slaviskt eftersom jag inte räknar points. Så jag hade lite svart ris till burgarna också.



Smaklig måltid !








Kommentarer

  1. Tack för receptet, det skriver jag ut direkt! Hittar du recept i Viktväktarnas kokböcker eller har du någon bra länk på nätet som du kan tipsa om? Jag gillar också när maten är sund. Och som en total motsägelse har jag lagt upp ett recept med bilder på en kaloribomb till tårta i dag... ;) Svart ris äter vi också, mycket godare än vitt ris som inte smakar något. Ha en fin dag!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Kul du gillade matreceptet. Jag prenumererar på matkassar hos Citygross och där
      kan man bl a välja viktväktarnas matkasse. Man kan välja endera för fyra personer eller för två personer. Men kanske andra matkasseleverantörer också har sådan. Vet inte.
      Rejält tilltagna matvaror och mycket svenskt och kravmärkt. Kändes väldigt sunt och fräscht hela matkassen från Viktväktarna.
      Igår åt jag blomkålspizza som jag tänkte lägga ut på recept endera idag eller i morgon. Så då kan du kolla in det också om du vill.

      Jag tittar in till dig också eftersom du lagt ut en läcker tårta och det kan ju inte jag missa :) Jag är ett kak-, bull- och tårtmonster i stora mått, emn jag håller igen. Synd bara att det är onyttigt. Jag skulle absolut kunna leva på det ;) :)
      Sån trevlig blogg du har och jag gillar verkligen också dina boktips till tusen. Läser mycket jag också. Så smart av dig att också ha fotoutmaningen på din blogg. Jag tror jag ska köpa det konceptet till nästa års fotoutmaning.
      En fin helg till dig !

      Radera
  2. Matrecepten går också att hitta på Citygross hemsida.

    SvaraRadera
  3. Tack för snälla ord om min blogg, och detsamma! Och tack för mattips, dem måste jag kolla upp och hålla utkik efter här hos dig.

    Jag har funderat på att ha en separat fotoblogg, men jag tror att jag fortsätter som jag gör nu. Bloggen är som en dagbok för mig, och mina foton är oftast sådana som inte bara är med för att de ingår i fotoutmaningen, utan för att de samtidigt dokumenterar vår vardag, så jag fortsätter nog att integrera allt som har med vårt liv att göra; foto, mat, böcker :)

    SvaraRadera

Skicka en kommentar