torsdag 30 januari 2014


Här i Östergötland blåser det snålt med kalla vindar och det yr snö och alla "snöröjare" går på högvarv.
Jag "byltade" på mig tjocka kläder och klev ut i snödrivorna för det älskar min fyrbenta vän.
Det är inte sååå kallt ute men vinden gör att det biter i kinderna.
Det går att njuta av det också med sinnet inställt på positivitet. 

Nu tänkte jag krypa upp i soffhörnet, dricka en kopp förmiddagskaffe och en frukt.
Sen får vi se vad dagen har att bjuda på. Hade väl egentligen tänkt åka in till stora staden men avstår på grund av vädret.


Apropå den här årstiden då det är mörkt tidigt och kallt, inga grillstunder om kvällarna så för min del så gottar jag mig riktigt i bokläsandet.

Tänkte tipsa mina läsare om ytterligare två böcker som finns på bokhyllan.


"Den blinde mannens trädgård" utspelar sig månaderna efter den elfte september-attackerna. På en lyrisk prosa och med obönhörlig skärpa skildras en familj drabbad av krigets verkningar. En roman om längtan och förlust, om extremismens vansinne och svårigheten att skilja vän från fiende i en värld där våld föder våld och ingen segrare finns.


Kristian Gidlund,
 29 år och född och uppvuxen i Borlänge. Han var journalist och trummis i bandet Sugarplum Fairy.
Hans blogg "i kroppen min" har fått enorm genomslagskraft och Kristian medverkade i tv, tidningar och radio för att berätta om sin kamp mot magcancern som drabbade honom på nytt i Augusti 2012.

En unik berättelse av en ung människa som fått veta att han skulle dö.



Nu behöver vi tänka på våra småfåglar och djur för att underlätta att dom får mat
till överlevnad

*********************************

Ha en riktigt bra dag !









lördag 25 januari 2014


Visst är det en härlig tid när vi får frossa i goda semlor ? !
Snart är det också dags för fettisdagen och då måste man ladda.......  :)
Jag har lagt in här Leilas goda recept på semlor. 
Kanske ni har tid att pröva det framöver.......



18 SEMLOR

1 sats vetedeg

  • 1 msk kardemummakärnor
  • 3dl mjölk
  • 50 färsk jäst
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 1/2 tsk salt
  • 150 g mjukt smör
  • 1 ekologiskt ägg
  • 11-12 dl vetemjöl special

Fyllning

  • 400 g mandelmassa
  • 1 skvätt mjölk
  • 8dl vispgrädde
  • Ägg till pensling
  • Florsocker

Hemgjord mandelmassa, 1/2 kg

  • 250 g sötmandel
  • 2 1/2 dl strösocker

1 sats vetedeg

  1. Stör kardemummakärnorna fint i en mortel och värm med mjölken tills den är fingerljummen, 37 grader.
  2. Smula ner jästen i en bunke och lös den med mjölken, strösocker, salt, smör och ägg.
  3. Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en smidig deg. 
  4. Jäs degen i en bunke under bakduk till dubbel storlek i 45-60 minuter.
  5. Stjälp upp degen på ett mjölat bord och baka ut till önskade bullar.

Hemgjord mandelmassa

  1. Skålla och skala mandeln.
  2. Mixa mandlarna till ett fint pulver i hushållsmixer.
  3. Tillsätt strösocker och mixa i 5–7 minuter tills det blir en slät och varm massa.

Semlor

  1. Dela degen i 18 bitar och forma dem till runda bullar.
  2. Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper med skarven nedår.
  3. Sätt ugnen på 200 grader.
  4. Jäs under bakduk i 45-60 minuter.
  5. Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda dem i mitten av ugnen i 6-7 minuter. Låt svalna.
  6. Skär av topparna på bullarna och gröp ur innanmätet.
  7. Rör innanmätet krämigt med riven mandelmassa och en skvätt mjölk.
  8. Fyll semlorna med mandelmassa, spritsa över grädde och lägg på locket. Pudra med florsocker. 

Förutom receptet så läste jag några fina rader som löd följande:
"Leendet är som ett
ljus i själens fönster
det visar att hjärtat
är hemma "

Nu lite sport på TV som inte får missas och sen lite lunchmat.
Sedan väntar en långpromenad ute i en härlig natur. 
Lördagkväll med lite gott framför TV'n får det nog allt bli också sen :)

ÖNSKAR ER VERKLIGEN EN FIN HELG !! 
KRAM !

fredag 24 januari 2014

Blir lite blandad kompott idag med dels några foton från vinterlandskapet och ett recept på husmanskost som är såå gott. 


INGREDIENSER

 portioner/st.
Betyg:
4.1/5 (56 röster, 40kommentarer)
Saftiga färsbiffar med sting i såsen.
Typ: Huvudrätt
Kök: Skandinavien
Tillagning: Stekt

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Blanda havregryn, potatismjöl, mjölk och kalvfond i en bunke. Låt det stå och svälla i 5 minuter.
  2. 2. Tillsätt hackad lök, köttfärs, ägg, salt och peppar och arbeta samman till en smidig färs.
  3. 3. Forma färsen till biffar och stek dem i en stor stekpanna på medelvärme, ca 3 minuter per sida. Lägg biffarna på ett fat tills alla är stekta. Flytta sedan över alla biffar till stekpannan.
  4. 4. Grönpepparsås: Fräs hackad lök i en kastrull med matfett tills löken blir blank. Tillsätt vatten, grädde, kalvfond och maizenaredning. Koka upp under omrörning. Krydda med krossad grönpeppar och smaka av med salt.
  5. 5. Häll såsen över biffarna i stekpannan och låt sjuda några minuter. Servera biffarna med kokt potatis och råkostsallad bestående av grovrivet äpple, finriven morot och ev finstrimlad vitkål.
Recept taget från Kokaihop.se






Även om jag föredrar de varmare årstiderna så finns det en åtminstone i familjen som ni ser här ovan som gillar snön. :)


Sen vill jag visa min lilla Ängel som alltid finns med mig i hjärtat och tankarna. Liten Ebba. <3


Nu ligger sjöarna men det är lika vackert alla årstider. Plastbåtarna som är uppdragna på land och täcks av snö får vänta ett par månader på att komma i sjön. Men vi alla väntar nog på våren oavsett om man har båt eller inte.

Utanför fönstret nu singlar det ner lite lätta snöflingor och några få minusgrader. Mulet och grått och jag tror knappt solen orkar fram idag heller.

Ha en fin dag !

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...