Helgmiddag

Hoppas på en härlig dag för er läsare. Jag vet att jag kommer att få det och det ser jag mycket fram mot. För vad är bättre än kära vänner att få träffa. 

Dessa fina blommor kom som ett "brev på posten" och blommor är väl något som man kan njuta av länge. Håller ni med ? 

Helgen har kommit och lite god mat när man äntligen har tid att laga det i lugn och ro är ju bra.

Skinkstek på mammas sätt

1,5 kg skinkstek eller picknickbog

2 gula lökar

6 morötter

2 palsternackor

5 dl vatten

3 tärningar köttbuljong

1 msk majsstärkelse

1 dl grädde

salt, peppar

8 personer

1. Skär köttet till mindre bitar och bryn det runt om i en stekpanna. Lägg över i en stor kastrull eller gryta. Häll även över köttsaften.

2. Grovhacka löken samt skiva morötter och palsternacka i stora bitar. Ha ner i kastrullen och slå på vatten så det täcker. Smula i buljongen. Låt puttra under lock i 30 minuter.

3. Vispa ihop majsstärkelse i en skål med kall grädde så att det blir helt klumpfritt.
Rör ner i kastrullen och smaka av med salt och peppar.
Späd eventuellt med mer grädde om det behövs. Servera med kokt potatis, inlagd gurka och äppelmos.

Ha det gott !