Leva mer blått

Det finns forskning i var man lever längst på jordklotet och hur bär man sig åt för att få ett långt liv. Det finns några blå zoner runt om i värden. 

Titta gärna in hos FORSKNING OCH FRAMSTEG

Bok finns att köpa bl a hos bl a ADLIBRIS. "Den blå maten : recept för ett långt och lyckligt liv"

1. Ät inte för mycket. Välj bra råvaror med mycket näring

2. Välj mest från växtriket. Låt grönsaker – gärna gröna bladgrönsaker – ta upp större delen av tallriken. Ät kött ibland, i mindre mängd.

3. Ät många sorters örter. Människorna i de blå zonerna kan äta 20 olika vegetabilier om dagen.

4. Dra ner på vete och socker. Mat med högt GI saknas helt eller spelar en undanskymd roll.

5. Odla. Att odla egna grönsaker, te- och krydd­växter har många fördelar. Samtidigt som man får tillgång till fräscha råvaror, får kroppen motion och själen en känsla av mening.

6. Välj färskt och närproducerat.

7. Dra ner på komjölken. Gärna yoghurt, smör och ost – men dra ner på mjölken.

8. Ät fisk eller ost. Protein och viktiga fett-syror kommer från fisk, yoghurt eller ostar.

9. Ge magen nattvila. Lunchen är dagens huvudmål. Med en lätt middag och en ofta flytande frukost får magen vila länge.

10. Ät tillsammans med andra – om du kan.

Källor: "Den blå maten" och bluezones.com

Att äta bra det vet väl de flesta nu för tiden att man bör. Det finns en uppsjö att välja bland vad gäller matrecept.

Vi har väl alla våra favoriter i matväg.
Här nedan är något som jag då och då äter.

En enkel och nyttig maträtt, enligt mig, som jag brukar blanda ihop när jag vill att det ska gå fort.

Ingredienser:

 bulgur, sköljda

 persilja, finhackad

 ekologiska tomater

 hackad lök

 citroner enligt smak, färskpressad

 extra virgin olivolja

 salt

peppar

nötter efter smak

strö över lite Chia

I stort sett ta vad smaklökarna vill ha i kombinationen av grönt och de som finns omkring Medelhavet