Fikadags !

Fikadags i helgen. Härligt ! 😋

Riktigt fina vänner på fika och vi tog en enkel sockerkaka till fikat.

Grundrecept (Leila)

3 ekologiska ägg

2 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

50 g smör

1 dl mjölk

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

Smör och ströbröd till formen

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten.

Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

Välj smaksättning eller fyll en smord och bröad sockerkaksform.

Grädda kakan i mitten av ugnen i 25–30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.

Låt sockerkakan svalna något och stjälp sedan upp den på ett brödgaller.

Önskar er en fin söndag !