MAT

När magen började att hungra idag var jag tvungen 

 att lämna solskenet ute för en stunds matlagning

Det blev en riktigt god AUBERGINEGRYTA som jag delar med mig av till dig som vill prova. 

(Mobilfoto)

Grytan är snabb, god, vegetarisk med aubergine och vita bönor till pasta. Toppa med färsk oregano och riven ost som smälter gott på den smakrika såsen.

4 port.

4 dl Kelda pastasås tomat & creme fraiche 

300 g pasta penne

1 aubergine

3 msk olivolja

240 g kokta vita bönor

1 dl vatten

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

1 dl svarta oliver

½ dl hackad färsk oregano

1 dl riven ost mozzarella

Önskar er en riktigt fin fortsättning på helgen !