HELGENS FRESTELSER

Kanske en enkel efterrätt som är otroligt enkel att göra kan vara passande under en dag i helgen.

Varför inte när ni suttit framför TV'n på Söndag och åkt Vasaloppet ;);)

Bananplättar (ca 8 små plättar)

 1 mogen banan

2 ägg
+ se plättrecept/pannkaka

Vispa upp äggen ihop med den mosade bananen. Stek sedan bananplättarna i smör eller olja tills de är gyllene på båda sidorna

Genom bananen i plättarna behövs inget socker och det är ju bra.

Det går bra att strö på lite kokos uppe på plättarna.

Lite granatkärnor eller hallon på är också en god kombination.

Det går att ha en liten enkel exotisk fruktsallad med mango, passionsfrukt, ananas

ihop med plättarna också som kan smaka bra och fräscht.

Sirapskaka

Jag har prövat den här kakan och den är supergod.

En kaka som håller sig saftig och mjuk ett bra tag.

Smaken är dessutom lite ovanlig eftersom man smaksätter den med sirap, kanel och apelsinmarmelad.

100 gram smör rumsvarmt

2 ägg

2 dl sirap

4 msk apelsinmarmelad

2 tsk kanel

(1 tsk ingefära om du vill ha en kryddigare smak)

knappt 4 dl mjöl

1,5 dl kaffegrädde

Rör smöret mjukt

Tillsätt äggen, ett i taget. Rör kraftigt

Blanda ner sirap och apelsinmarmelad

Blanda kanel och mjöl och tillsätt

Sist kaffegrädden

Häll smeten i en smord form och bröad sockerkaksform

Grädda i 175 grader tills den har fått fin färg eller känn med en sticka om den är färdig

MUMS..........

Källa: matlagarna.blogspot.com