Enkel vardagsmat - Enkel pasta med salvia, chili och solroskärnor

 En mycket enkel pastarätt som man  "svänger ihop" på nolltid. Dessutom med få ingredienser och massor av god smak.

INGREDIENSER: 

Valfripasta - pappardelle, tagliatelle, eller det jag valde eftersom jag hade det hemma redan, spagetti. 

1 dl solroskärnor

Dadlar 

1 tsk salt

0,5 dl vatten

1 kruka färsk salvia

4 klyftor vitlök

1 röd chilifrukt

Smör att steka i alternativt annat man föredrar att steka i

GÖR SÅ HÄR:

1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen, spara lite pastavatten när du häller av pastan.

2. Stek solroskkärnorna med saltet och vattnet i en stekpanna till allt vatten har avdunstat och saltet har trängt in i solroskärnorna, låt svalna något.

3. Skala och skiva vitlöken tunt. 

Dela, kärna ur och skär chilin i skivor.

4. Bryn i smör. Vänd ner vitlök, chili och salvia.

5. Tillsätt pastan och lite pastavatten. Blanda runt och smaka av med salt. 

SMAKLIG MÅLTID !

Enkel vardagsmat - Krämig torskgratäng med kaviar och purjolök

 

Äta bör man annars dör man.....ja, det uttrycket är väl bekant och ibland kan man vara riktigt trött på matlagning och just denna dag då jag lagade den här fiskrätten var just en sådan dag. 

Fiskrätten är väldigt enkel och tar inte många minuter att fixa till innan den ska in i ugnen.

Jag valde torskrygg i det här matreceptet.

Krämig fiskgratäng med torsk, palsternackor och morötter.
Smalsätt såsen med kaviar, purjolök och dill.
Toppa med ytterligare lite purjolök.

Ingredienser för 2 personer:
1 Morötter
1 Palsternacka
50 g sockerärtor
1/2 msk olivolja
Salt och peppar
1/2 burk lättcreme fraiche 
0,38 dl kaviar (Kalles)
1/2 dl strimlad purjolök
1 msk hackad dill
Salt och peppar

Gör så här:
Tina torsken
Skala och skär palsternacka och morötter i små tärningar.
Skär sockerärtorna i mindre bitar.
Bryn grönsakerna i olja i några minuter. 
Salta och peppra.

Lägg det i en ugnsfast form
Placera fisken över grönsakerna

Blanda Crème Fraiche, kaviar, purjolök, dill, salt och peppar
Bred blandningen över fisken
Sätt in i ugnen i 200 grader, ca 20 minuter.

Strö på lite strimlad purjolök och garnera med dill

TREVLIG HELG TILL ER SOM TITTAR IN HÄR !