Gå sin egen väg

Tankar

att få gå sin egen väg

är frihet

kan vara ett upptäckande av något

ett förverkligande

en lärdom

men också stötestenar på vägen
den inre kompassen - våga lyssna på den
 friheten att få pröva är stort - både för människa och hund

det kan må hända finns de som säger - gör inte det

men om man ändå gör det

livet blir rikt av erfarenhet och lärdom

vi ställs inför val

så är livet

en promenad utmed en sjö
öppnar upp

tacksamhet över det jag ser
tacksam för varje sekund, varje minut

och sällskapet vid min sida

få känna gemenskap

förstå varandra

vad vill du, vad vill jag

vad ser du, vad ser jag

värme

innerlighet

blickar

balansakter över smala brädor precis som livet själv - en balansakt

tassa på tå på isgata
kanske falla men resa sig igen

översnöade bänkar som snart tinar upp

fiskare ute på sjön
sol
nu ser vi ljuset i tunneln 

både du och jag
vi går med varandra som vi har gjort så länge
vi följer varandra varje steg, varje andetag
du är ljuset, hoppet, tron, glädjen
du är ärlig - ljuger aldrig
dig litar jag på

💓

Vinterland

Hej mitt vinterland !

 Den finaste vinterhelgen man kan tänka sig som just har passerat. 

Sol, gnistrande snö, några minus på termometern, vindstilla.
En toppenhelg på ALLA sätt !

I helgen blev det miljöombyte och visst var det tur med vädret just då.
Helgen gav energi och den nya veckan känns förhoppningsfull och härlig.

Och nu kan man känna att själen börjar grönska och leva upp på nytt och vi går mot ljusare tider.
Har hört att efter de här vackra vinterdagarna står det gråtrista vädret och väntar på att få visa sig igen om några dagar.

Visst bloggvänner, är det härligt med soliga dagar med gnistrande vacker snö att ta

långpromenader i....?

Det gäller att kunna se det lilla också, att ge sig tid och att vara närvarande och medveten i nuet.

Låta alla sinnen få vara vakna.

Här ovan är det iaf en som har alla sina sinnen vakna när hon är ute :-)

När lördagskvällen kom och maten var uppäten, ja vad var inte skönare än att krypa upp i soffhörnan med trevlig samvaro och gotta sig i lite goda onyttigheter för en kväll. 😋

Det blev en trevlig filmkväll med en gammal film med Rolf Lassgård och Helena Bergström "Under solen". 

Under söndagens morgon bjöd naturen på en otrolig vacker dimma med sol som lyste över det vackra vinterlandskapet. 

Och nog behövdes det ut och gå med lördagens ätande i gott minne. 

Hemma igen nu, men det här gav mersmak och varför inte drömma sig bort till favoritplatsen på våren - Öland.
Kanske det kan bli av att få njuta av ön då den står i blom som mest.
Har många fina minnen från ön som jag gärna plockar fram titt som tätt.

Nu väntar fyra bokrecensioner som ska skrivas.
Jag hoppar nog över lite städ hemma och fördjupar mig i böckerna istället ;-)
Inte så särskilt svårt att välja nöjen framför städning 😀

.....och så förstås en fika.......


Önskar er en riktigt fin vecka !

Vardag i janauari

Veckorna går fort och nu har vi fått lite snö med plask till, om ni förstår vad jag menar :-)
 Igår snöade det rejält och det var så vackert att titta ut genom fönstret och se alla lappvantar singla ner genom luften och hur bra smakar inte en fika då medans man sitter och överväger om och när man ska behöva gå ut i snön.
Men OK då, det var faktiskt en behaglig utetemperatur ute och riktigt skönt ute. 😁

Starten av dagen får gärna gå i lugn takt utan stress här.
Och visst morgonkaffet är ett måste :-)
Och med rätt frukost får man en stabil grund fram till lunchen.
Det sägs att frukostens är dagens viktigaste mål.

Så kanske jag också kan vakna till lite med en liten energikick.

Jag äter gärna havregrynsgröt, lite frukt, äpple eller banan till. Brukar sätta till lite Chiafrön också.
Bra med den här varianten är att det är långsamma kolhydrater som får mättnaden att vara länge.
Ett ägg eller en smörgås med pålägg ger lite extra mättnad.
Jag kryddar gärna gröten med kardemumma eller kanel i. Blir lite mer smakrikt då.

Havregryn och grön/gula bananer innehåller massor av resistent stärkelse. Resistent stärkelse är en form av kolhydrat som varken ger kalorier eller påverkar blodsockret – men som gör dig mätt och sänker GI-värdet på nästa måltid.

Nu när det är mörka kvällar är det bra skönt att lägga upp fötterna i soffan och bara vara.
Läsa en bok och stänga av plinget från mobiltelefonen.
Få stänga in sig lite i sin egen kokong.
Koncentrera sig på annat än "plinget". Det finns faktiskt en värld utanför mobiltelefonen, eller hur....?

Jag tycker januari är en transportmånad in i februari och februari också är en transportmånad in i mars, men sedan kan man börja ana vårkänslor och vips så har man börjat känna av den.

Visst goda bloggvänner, visst finns längtan till våren nu, även om det är nuet vi ska leva i och en bra bit kvar till den efterlängtade årstiden. Men vadå, drömmar har väl ingen dött av.... 😁

Men kan ändå inte låta bli att tänka på stunden då man sätter sig på en uteservering i vårsolen för första gången på året.

Och visst längtar man efter den fina lilla sädesärlans anländande med sina pigga rörelser och vippande stjärt.








Men tillbaka till nuet, idag kära bloggvänner kommer jag att unna mig en GOOOD semla och så får vågen säga vad den vill :-)

Ha en riktigt fin dag !!

Nytt år - Reflektioner

Hej alla bloggvänner ! Man kan inte påstå att det duggar tätt mellan mina inlägg,

men hoppas de kommer tätare snart och att ni ändå tittar in. 

Man får väl säga att januaris start har varit både ruggig och mörk i den här landsänden men även rätt mild. Solen har lyst med sin frånvaro
Var har solen varit ????

Men vi behöver ändå se ljuset trots mörkret, om ni förstår vad jag menar.

Jag tror jag ändå vänder mig om och sover ett tag till.

Januari

Kan vara vacker med snö som gnistrar i kylan. Det kan knarra under fötterna på promenaden.

men den har en längtan också, efter värmen och våren. Den är på väg mot ljuset.

Dagarna blir alltmer ljusa.

Februari 

Kan vara som Januari men ännu lite närmare ljuset och våren. Den kan till och med dela med sig av lite våraning om den är mild. För det mesta bakslag då.

Mars

Du underbara, du bjuder på underbart takdropp, dagsmeja och en inbjudande sol som säger, nu är det inte långt kvar till våren.
Drömmar blir till om sommar och semester.

April

Lurad, nej bara den 1 April annars vet vi att det är vår. Den kan stå för kyla, rusk och ett ombytligt väder. Då man ena veckan är säker på att våren är här men så ombytlig den kan vara. Den andra veckan kan t o m snö falla. När vi ska åka till Blåkulla brukar det kunna vara ett riktigt bakslag i vädret.

Maj

Nu äntligen ! Den älskade vårmånaden. Allt är så skirt ute i naturens färger. Råttörona på björkarna börjar växa till sig. Nu njuter vi av alla vårblommor som slår ut en efter en.

Nu börjar planeringen av sommar och trädgård

Juni

Skolavslutningar, midsommarfirande med sill och färsk potatis, svenska jordgubbar, dans kring midsommarstången, små grodorna....

Ja det är det svenskaste man kan tänka sig

Nu spirar allt i naturen

Vi har hela den sköna sommaren framför oss

Juli

Semester, resor, campingliv, grilltider, upplevelser, bad, nöjen, skratt, gemenskap

Njuta av de soldagar som kommer, koppla av, inte stressa

Ett somrigt mjukt sommarregn på allt vackert som blommar som ger vatten åt naturen

Sommaren känns lång

Härliga Bigaråer att plocka, smultron på strå som ett minne från barndomen

Augusti

Än njuter vi sommar, iaf den första delen av månaden

Vi vänder hemåt mot vardagen

Skolorna börjar med förväntningar

Nu börjar vi ana en svag höstluft, dimmor som lägger sig under morgnarna över landskapet

Växtkraften har avtagit

Men riktigt fina, varma sommardagar än kan vi njuta av

Bonden jobbar på högvarv, det ska skördas

September

Nu börjar naturens färger att förvandla sig till de gula, oranga färgerna. Gräset har antagit sin gula ton, en del nedvissnat

Klara, härliga höstdagar bjuder på ännu varma dagar kan göra

En tur till skogen för att plocka svamp och kanske lingon

Dagarna har obevekligen mörknat men desto finare med många levande ljus inomhus

Oktober

Kyligare och regnigare men det finns dagar av värme om det vill sig men oftast är det tröjan på
Plaskar om fötterna

Dagarna blir allt kortare

Löven börjar falla av

En och annan höststorm kan svepa förbi

Nu är det dags att ställa om klockan till vintertid igen, så fort det alltid går från sommartid till vintertid

November

Kallt, Kalt och grått i naturen
Det mesta i gråskala

Löven har lagt sig på marken som ett täcke

Fåglarna har tystnat

Nu är mörkt om kvällar och dagarna allt kortare

Ljuset lyser i vart fönster

Titta till förrådet av adventsljus, julgardiner, baka saffransbullar

En enda lång väntan till 1 Advent, Lucia och julen

December

Årets sista månad så mörk med korta dagar men ändå så hoppfull med sådan glädje

där bullbak, julpiff finns med

Julmarknader

Fina traditioner

Drömmen om sina barndoms jular

Lucia skrider fram med sin skönhet och sprider glädje med vackra julsånger

Bord dukat av julmat

Tomten kommer

Förväntningar inför det nya året

Nyårslöften för tusende gången

Önskar er en trevlig Lördag !

Grön superdrink och dimsyn :-)

Vem kan inte behöva en grön superdrink för att piggna till en sån här dag då det är nästan mörkt hela dagen och belysningen inomhus är på hela dagen.
Nog kan man bli trött för mindre.

Varse goda här är min drink för att hålla mig uppe idag 😊

Superdrink recept:

Grönkål

Broccoli

Spenat

Banan

Riven ingefära

Pressad lime 

Kokosmjölk

Avocado

Jag fick gnugga ögonen i morse för att se om jag hade dimsyn, men icke.....det var bara vädergudarna som spökade.
Morgonpromenaden gick i dimmornas tecken rakt igenom. Dimman låg tät över vår sjö och man kunde bara ana vad som fanns där borta i fjärran.

Känns som om det vore långt bort att kunna få sitta här i trädgårdsmöblerna och njuta av sol och värme.
Men väntan har sin tjusning och vad vore livet utan längtan till något.

Det var svårt att vara fågelskådare i morse. Där ute på vattnet var det några svarta prickar på vattenytan endast.
Inte ens med den bästa viljan så gick det inte att se vad det var.

Men varje väderlek har absolut sin tjusning och jag gillar nog det mesta.
Men kläder efter väder är tvunget att ha på sig för att gilla läget. 

Den som syntes idag var den här lilla sötingen som vi nästan snubblade på.
Att ha djur rent husknuten är bra fint.
Den sneglade lite på oss men fortsatte sedan sitt matintag.

Ha det nu riktigt fint kära bloggare och njut av stunden trots värderleken !

Bokreflektioner

GOD FORTSÄTTNING !

Hoppas ni haft det riktigt gott och mysigt i "stugorna".
Inte ens julen går att göra bokfri här hemma.

Jag tror att böcker hjälper oss att förstå världen ur olika synvinklar vilket är utvecklande.

Boken må vara fiktion, men i böckerna gömmer sig många livsläxor för oss alla och av detta kanske vi går ur boken lite klokare och att vi gör reflektioner som är givande.

Genom bokens värld kan vi t ex utveckla vår empati. Det bästa är att vi lär av oss det gentemot andra. Boken har en viktig del att fylla för oss anser jag.
Boken kan påverka oss på ett bra och positivt sätt som kan gagna våra liv.

Vi har det bra förspänt nu för tiden genom att vi kan välja e-böcker, fysiska böcker och med olika språk och massor av olika teman.

En bok kan kanske ge oss inspiration för att lära oss om naturen eller en annan kan kanske hjälpa oss lite genom en sorg eller en svår upplevelse, en annan kan ge glädje.
Ja, det finns hur mycket som helst att njuta av och att lära av.

Önskar er alla en fin Juldag !

JULENS MATRECEPT

Go' kväll i "stugorna" !
Dagarna i december har gått i ett rasande tempo. Det gick nu upp för mig att det är dags att börja handla det som ska göras innan jul. 

Hmm.....ja vad ska vi ha då för något på julbordet.....

Något nytt, något vegetariskt, något traditionellt, något orientaliskt, något danskt......??

Hmmm.....får väl göra några snabba beslut innan det bär av in till julruschen och stressen i butikerna.

Juliga köttbullar med smak av kryddorna kanel, nejlikor och ingefära i är ett måste här i huset.

4 port, ca 40 st.

Ingredienser:

0.75 dl havregryn

1 msk potatismjöl

1 dl vatten

0.5 dl grädde

1 tsk salt

3 krm malen svartpeppar

1 tsk malen kanel

1 tsk malen ingefära

0.5 tsk malda nejlikor

1 st ägg

500 g blandfärs

eller nötfärs

Gör så här:

Blanda havregryn, potatismjöl, vatten och grädde. Låt stå och dra 10 min.

Under tiden, tillsätt salt, svartpeppar, kanel, ingfära, nejlikor och ägg. Rör ihop allt med en sked.

Tillsätt köttfärsen och blanda till en jämn smet med en sked.

Rulla runda köttbullar antingen med händerna eller använd två matskedar.

Stek köttbullarna, ca 20 st åt gången, i en stekpanna ca 10 minuter på medelhög värme. Man kan om man vill ha lite högre värme först och sedan sänka värmen så att köttbullarna inte blir brända på ytan men väl genomstekta.

Skaka stekpannan då och då så att köttbullarna får en rund stekyta.

En viss Herr Kalle Jansson ska avnjutas med kaviar som alltid.

4 port.

Ingredienser:

3 gula lökar

3 msk smör

10 potatisar av mjölig sort

1 ask ansjovisfiléer (à 125 g)

3 dl vispgrädde

1 liten tub kaviar (à 125 g)

2 msk ströbröd

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°C.

Skala löken och skär den i tunna skivor. Fräs den mjuk i 1/3 av smöret. Skala potatisen och skär den i tunna strimlor.

Varva potatis, lök och ansjovisfiléer i en smord ugnssäker form, avsluta med ett lager potatis.

Droppa över lite ansjovisspad. Vispa ihop grädde och kaviar och häll det över ströbrödet och klicka över resten av smöret.

Grädda mitt i ugnen tills potatisen känns mjuk och gratängen har fin färg, 45-50 minuter

Och så till det söta och goda som har varit min favorit sedan typ hundra år sedan är Ris a la Malta som går att variera hur mycket som helst. Jag har inte riktigt bestämt än hur jag ska tillaga den ännu.
Återkommer om det lite senare.

Mintkyssar finns alltid med på julafton och är försvinnande goda.

Men det är något skumt med mintkyssarna och det är att de är försvunna på juldagens morgon oavsett hur många som gjordes inför julaftonen.😕

Kan ju vara den där tomten ........hmm.....

Juletid med frid

För någon månad sedan var det en fin syn att få upptäcka en ros med riktig livsglädje som kämpade mot frost och tidvis snö omkring sig.

Men nu klampar man omkring i slask och modd. En dag snöar det men den andra regnar det. Vad kan vara så varierande som den svenska väderleken. Och vilken halka det kan vara sen ! Det gäller att ligga i och träna sin balans i förebyggande syfte och stå som tuppen på ett ben när man t ex borstar tänderna, hmm.....  ;-) 

Det är nog många ändå som vill ha en vit jul. Jag vill gärna se att det snöar stilla framför blanka fönster och riktigt få känna den juliga stämningen inomhus med ljus, kaneldofter, hyacintdofter, adventsljus. Jag tycker att vi under den här mörkaste årstiden behöver det ljus som ändå advent och jul ger.

3:dje advent nu nästan över. Det blev inget direkt märkvärdigt på middagsbordet idag, men gott ändå.
En pizza med oxfilé och kantareller från närmaste pizzerian. Kantarellerna hade personalen rätt bråttom förbi när de fyllde pizzan, om ni förstår vad jag menar ;-)
Men mätta blev vi iaf och så fick vi väl ett antal extrakalorier som vi egentligen inte behövde 😋
Dom fick vi liksom på köpet 😃

Saffranskakan som jag visar här gick i repris idag.

INGREDIENSER:

3 st ekologiska ägg

2,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

50 g smör

1 dl mjölk

0,5 g saffran

1 msk ljus rom

3,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

smör och kokosflingor till formen

florsocker för pudring

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

Smält smöret tillsammans med saffran, rör i mjölk och rom, blanda det med äggsmeten.

Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

Smöra och bröa en sockerkaksform med smör och kokosflingor. Fyll med smeten.

Grädda kakan i mitten av ugnen i 25-30 minuter. 

Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.

Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller. 

Pudra över florsocker vid servering.